То ж, як правильно застосовувати сучасні технології, обладнання та здійснювати контроль безпечності і якості зерна при зберіганні на елеваторі? Саме це стало головною темою навчання для 46 фахівців Служби компанії Кернел, яке провели експерти Національного університету харчових технологій у період з 27 жовтня по 08 грудня.
У результаті навчання слухачі компанії опанували теоретичну складову програми та підвищили свій рівень знань про техніки та технології сушіння зерна. Загалом, теоретична та практична частини навчання включали наступні теми:

Умови зберігання та контроль визначення якості зерна.

Актуальні питання визначення якості зерна при прийомі та зберіганні.

Відбирання проб і підготовка їх до аналізу. Засоби для відбору проб. Відмінності відбору проб автоматичним пробовідбірником та ручним щупом.

Визначення основних показників якості зерна та насіннєвого матеріалу.

Лабораторний контроль визначення зернової та сміттєвої домішки. Основні вразливі показники.

Сажкове зерно. Види захворюваності зерна викликані сажковими грибами. Особливості при вхідному контролю

Пошкоджене зерно клопом – черепашкою. Різниця в визначенні на елеваторах при надходженні з полів та в портах.

Визначення органолептичних показників (запаху та кольору) в зерні та насінні. Класифікація сторонніх запахів. Запах, як характеристика стану зерна (насіння) та процесів, що в ньому відбуваються. Міри для можливого усунення та можливості використання зерна з різними станами по запаху.

Ураження сільськогосподарських рослин хворобами, вплив захворювань рослин на зміну якості зерна та насіння в розрізі культур.

Технологія довгострокового зберігання зерна.

Особливості, заходи, моніторинг зерна за температурними режимами, ризики погіршення стану зерна при зберіганні, основні аспекти в зміні якості.

Польові, комірні та карантинні шкідники, боротьба з ними та ін.